migobgr
migobgr
Over migobgr
Gastenboek
Eindelijk een keertje op tijd met een weekend groet ,heb zelf vrij weekend . Het weer zit een … Lees verder »
Eindelijk een keertje op tijd met een weekend groet ,heb zelf vrij weekend . Het weer zit een … Lees verder »
Vorige week erg druk geweest dus geen weekendgroet nu lekker vrij met het mooie weer .Weet nog niet … Lees verder »
Vorige week erg druk geweest dus geen weekendgroet nu lekker vrij met het mooie weer .Weet nog niet … Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
 |
 |
Recepten
-
Lavraki me patates kai elies
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 4 zeewolven van ca 750 gr ieder. 3/4 k Kalamon olijven zonder pit. 150 ml olijfolie. 2 flinke uien in plakken gesneden. 4 teentjes knoflook in plakjes gesneden. 4 lenteuitjes fijngehakt. 1 kg aardapp[elen geschild en in plakken gesneden. 500 gr vleestomaten ontveld en fijngehakt. 1 el peterselie blaadjes fijngehakt. 1 el dille fijngehakt. Peper en zout naar smaak.
-
Bakaliaros me krousta elies.
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 3 kabeljauw filets. 3 el olijfolie. Voor de korst: 4 el zwarte olijven pasta. 5 sneetjes oud brood zonder korst geroosterd en fijn gehakt. 4 takjes verse thijm blaadjes. 2 teentjes knoflook uitgeperst. 1/2 bosje peterselie fijngehakt. Zout en peper naar smaak. Voor de worteltjes: 25 worteltjes schoongemaakt. 500 ml appelazijn met 500 ml water vermengt. 1 tl suiker. 6 kardamon zaden met de platte kant van een mes geplet. 1 takje selderij. 1 cm ginger geraspt. 1 ui middelgroot in dunne plakjes gesneden. 10 peperkorrels. Zout naar smaak. 2 el olijfolie. 2 el zachte boter of margarine.
-
Zeevruchten salade
Bijgerecht, Ingrediënten: 1 kg gepelde garnalen. 1 inktvis ca 1 kg (diepvries is ok). 1/2 k rode azijn. 8 schoongemaakte pijlinktvisjes middelgroot, ( diepvries is ok). 1/2 kg mosselen zonder schelp, (diepvries is ok). Sap van 2 citroenen. Geraspte schil van 1 citroen. 2 el mosterd. 1 el honing. 300 ml olijfolie. 1 krop groene sla. 1 krop rode sla. 1 krop ijsberg sla. 8 lenteuitjes groen en wit fijngehakt. 3 teentjes knoflook fijngehakt. 1/2 bosje dille fijngehakt. Verse tijm, indien niet voorhanden dan gedroogde tijm gebruiken. Zout en peper naar smaak.
-
Labraki sto fourno
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 zeebaars van 1 kg of groter, schoongemaakt van binnen en van buiten. 4 el olijfolie. 100 gr zwarte olijven zonder pit. 100 gr zongedroogde tomaten in stukken gesneden. 1 ui in plakken gesneden. 2 teentjes knoflook in plakjes gesneden. 2 gegrilde rode punt paprikas in grote stukken gesneden. 1/2 citroen in plakken gesneden. 1 tl kappertjes. 1 borrelglas ouzo. 1/2 tl paprika poeder. Zout en peper naar smaak.
-
Labraki sto fourno
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 zeebaars van 1 kg of groter, schoongemaakt van binnen en van buiten. 4 el olijfolie. 100 gr zwarte olijven zonder pit. 100 gr zongedroogde tomaten in stukken gesneden. 1 ui in plakken gesneden. 2 teentjes knoflook in plakjes gesneden. 2 gegrilde rode punt paprikas in grote stukken gesneden. 1/2 citroen in plakken gesneden. 1 tl kappertjes. 1 borrelglas ouzo. 1/2 tl paprika poeder. Zout en peper naar smaak.
